Cuchillos – Una Guía Esencial Para Cocineros Gourmetes una introducción detallada a su historia y otras herramientas de corte y su aplicación en el mundo de la cocina. Encontrarás ejemplos de cuchillos para trabajar con pescado, carne, verduras y otros utensilios de panadería, así como métodos de corte y accesorios para la preparación de alimentos en el mundo de la cocina profesional.
